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I LOVE 流しそうめん!

流しそうめんを愛するアナタにお届けする「世界流しそうめん協会」のブログ

【プレスリリース】流しそうめんフェスティバル2014開催のお知らせ

f:id:JAFREC:20140620080613j:plain今年も流しそうめんで日本を盛り上げます!

7月6日にイオンモールKYOTOにて「流しそうめんフェスティバル2014」を開催することになりました。

詳細はイベント特設サイトをご覧ください!

http://nagashisoumen.com/fes/

 

さらに14時(予定)は「流しそうめんのギネス世界記録™」にも挑戦します!

本日から挑戦者を募集します!(ギネス挑戦は登録制)

ぜひみんなで世界記録を作りましょう!!

 

「流しそうめんのギネス世界記録™チャレンジ」参加申込フォーム

 

 

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【お知らせ】「世界流しそうめん協会」のシンボルマーク完成!

世界流しそうめん協会のシンボルマークが完成しました!

今まで無かったの?って言われるかもしれませんが・・・

 

やっとできました!

 

ドンと世界地図も配置しちゃってます(^^)

これでバンバン世界に流しそうめんを発信していけます!

 

夏と言えば流しそうめん、流しそうめんのことなら「世界流しそうめん協会」へ!

http://nagashisoumen.com

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【お知らせ】賛助会員のご紹介(シマダヤ株式会社)

この度、世界流しそうめん協会の賛助会員として、「シマダヤ株式会社(http://www.shimadaya.co.jp/)」様に協会の活動に賛助いただけることになりました!

 

シマダヤ株式会社は、1931年創業の食品メーカーで、「おいしい笑顔をお届けします」をコンセプトに様々な麺類や関連食品を製造販売されている企業様です。

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シマダヤ公式HP「めんのシマダヤ〈味〉なウェブ」では、「今月のお奨めレシピ」や様々なシチュエーションでの麺の食べ方、めんと野菜の組み合わせを提案する「ベジ麺」など様々な麺の食べ方も提案されておられます。

さらには子どもたちへの食育講座も積極的に展開されております。

 

 

当協会としましても、食育に力を入れておられる企業様に賛助いただけることになり、今後さらに「流しそうめん」をテーマにした食育活動を進めていければと考えております。 

 

協会のイチオシ商品「流水麺」!

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http://www.shimadaya.co.jp/products/ryusui/index.html

 

【そうめんの産地を訪ねて~淡路島「淡路そうめん」編~】

奈良時代に唐から伝来した「索餅」が起源とされる「そうめん」。

 協会では、日本の伝統食である「そうめん」をもっとたくさんの方に知ってほしいと考えております。

今後は、ご縁があってスタッフが実際に訪れたそうめんの生産地の特色や歴史などを紹介していきます!

 

今回訪れたのは、淡路島の南の端に位置する「南あわじ市」。

このあたりでは19世紀前半から漁師の冬の副業として「そうめん作り」が広まったそうです。(鳴門海峡が目の前に広がっている漁師町でした!他の地域では農家の冬の副業としてされることが多かったんですよ。)

 

最盛期には約130軒ほどあった製麺所も消費の低迷などにより現在では17軒になってしまったそうです。

その中でも今回訪問した製麺所さんは、後継者が頑張って様々な取り組みをされている方でした!

 

 

そうめん作りの作業場や作業風景を見学し、体験もさせていただきました。  

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熟成した生地を引き伸ばす作業(小引き作業)
 
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 引き伸ばした生地をさらに伸ばしながらさばいていきます(門干し作業)

 

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「付けばた」という機材にセットして乾燥工程に入ります。乾燥させながらさらにさばいていきます。

 

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 今では珍しくなった天日干しによる乾燥

 

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 乾燥後、長さを揃えて帯を結束していきます。